Lombo di Suino Senza Finocchio g 750 circa
  • Lombo di Suino Senza Finocchio g 750 circa
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Lombo di Suino Senza Finocchio g 750 circa

INFO

  • - Codice Prodotto: 178
  • Info in breve:
    Rappresenta una delle parti più pregiate della carne di maiale,ricavato dalla parte compresa tra il collo e la coscia. Ideale per antipasti e spuntini, è ottimo quando accompagnato da scaglie di parmigiano, rucola, sale ed olio extravergine di oliva
  • Prezzo al kg:
    € 25,00
  • - Disponibilità: Disponibile
18,75€
(Iva inclusa)

Qtà
INGREDIENTI: Lombo di suino, sale, spezie, piante aromatiche. Conservanti: E 252. SENZA GLUTINE NE' LATTOSIO.

CARATTERISTICHE: Il lombo di suino (detto anche Lonzino) viene ricavato dalla parte di maiale compresa tra il collo e la coscia (prosciutto) e rappresenta una delle parti più pregiate della carne di maiale. I nostri lonzini presentano una parte interna magra ed una parte esterna più o meno spessa di lardo, che mantiene la parte magra più dolce e soffice. Nella ricetta umbra più tradizionale viene aggiunto, oltre al sale, finocchio selvatico. Ideale per antipasti e spuntini, può essere degustato come la bresaola, accompagnato da scaglie di parmigiano, rucola, sale ed olio extravergine di oliva. Il prodotto viene da noi tagliato e confezionato sottovuoto, così da mantenere intatti la sua aromaticità e sapore. La stagionatura va dai 60 ai 180 giorni.

CONSERVAZIONE: Essendo un prodotto stagionato, può essere conservato per un periodo piuttosto lungo, senza cambiare considerevolmente le sue caratteristiche, in frigorifero (avvolto in carta paglia o altro tipo di carta alimentare, una volta aperta la confezione). Vi consigliamo di coprire il taglio con pellicola trasparente e di affettarlo almeno due volte a settimana, così da mantenere il taglio fresco e il buon sapore. E' preferibile degustare il prodotto quando questo si trova a temperatura ambiente, per apprezzare al meglio tutte le sue caratteristiche e il suo sapore.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto
Valore Energetico 729 kJ- 174 kcal
Grassi 8,9 g (di cui saturi 3,5 g)
Carboidrati 0,1 g (di cui zuccheri 0,1g)
Proteine 23,4 g
Sale 2 g