Capocollo di Suino con Finocchio Intero kg 1,60 circa
  • Capocollo di Suino con Finocchio Intero kg 1,60 circa
  • Capocollo di Suino con Finocchio Intero kg 1,60 circa

Capocollo di Suino con Finocchio Intero kg 1,60 circa

INFO

  • - Codice Prodotto: 074
  • Info in breve:
    Ricavato dal collo del maiale, ovvero dalla parte compresa tra la testa ed il lombo, presenta parti magre e grasse ben distinte tra loro. Ideale per antipasti e spuntini, è appetitoso e dal sapore lievemente speziato.
  • Prezzo al kg:
    € 20,00
  • - Disponibilità: Disponibile
32,00€
(Iva inclusa)

Qtà
INGREDIENTI: Collo di suino, sale, spezie, aromi naturali, fiore di finocchio selvatico. conservanti: E250, E252.

CARATTERISTICHE: Il capocollo, conosciuto anche con il nome di coppa, viene ricavato dal collo del maiale, ovvero dalla parte compresa tra la testa ed il lombo. E' caratterizzato, al suo interno, da parti magre, ben distinte da quantità di grasso facilmente asportabili, che rendono la carne più soffice e dolce. Nella ricetta più tradizionale viene aggiunto, oltre al sale, il finocchio selvatico. La stagionatura va dai 60 ai 180 giorni.


CONSERVAZIONE: Il prodotto non ha scadenza e può essere conservato per un periodo piuttosto lungo, senza cambiare considerevolmente le sue caratteristiche, in frigorifero (avvolto in carta paglia o altro tipo di carta alimentare) o meglio ancora in un luogo fresco, ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C e ad un grado di umidità medio. Vi consigliamo di coprire il taglio con pellicola trasparente e di degustare il prodotto quando questo si trova a temperatura ambiente, per apprezzare al meglio tutte le sue caratteristiche e il suo sapore.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto
Valore Energetico kJ 1171-kcal 280
Grassi 18,9 g (di cui saturi 7,2 g)
Carboidrati 0,1 g (di cui saturi 0,1 g)
Proteine 27,3 g
Sale 2 g