Funghi Porcini
Tra i funghi commestibili, i porcini sono probabilmente i più conosciuti e apprezzati. Molto ricercati per il gusto e l'abbondante carnosità di tutto il fungo, sono facili da cucinare e possono essere gustati sia freschi sia dopo essiccazione, che permette di mantenere comunque il loro gradevole aroma ed ottimo sapore.I funghi porcini crescono nei boschi di latifoglie e conifere (faggi, castagni e abeti soprattutto), nella tarda estate, soprattutto se piovosa, fino ad autunno inoltrato. In stagioni particolari compaiono anche in primavera. Sono caratterizzati da un cappello di forma circolare di colore castano/bruno, bianco nella parte inferiore (tendente al giallo opaco negli esemplari giovani). Il gambo è sodo e robusto, ingrossato verso la base, di colore bianco con sfumature color nocciola.
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DESCRIZIONE: Funghi porcini essiccati. Tra i funghi commestibili, i porcini sono probabilmente i più..
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