Tartufi Freschi
Direttamente dalla terra, ovvero non sottoposti ad alcuna forma di lavorazione, scopri i tartufi raccolti nelle nostre tartufaie o acquistati dai nostri cavatori. Dopo un' accurata selezione a mano, sulla base di circa quarant'anni di esperienza, vendiamo solo le specie più pregiate di tartufo nero: Tartufo Nero Pregiato di Norcia (Tuber Melanosporum Vitt.), Tartufo Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.), Tartufo Uncinato (Tuber Aestivum Vitt. forma Uncinatum Chatin).
Non tutte le specie di Tartufo Nero presenti in natura sono, infatti, qualitativamente uguali e presentano quindi lo stesso valore commerciale; alcune di loro, pur essendo commestibili, presentano un aroma non molto pronunciato (Tuber Brumale Vitt.) o che ricorda addirittura il catrame (Tuber Mesentericum Vitt.).
Poiché il tartufo è un prodotto spontaneo, le quantità di prodotto fresco di cui disponiamo e quindi il relativo prezzo, dipendono dalla stagione, che può essere più o meno ricca del pregiato fungo. Per un eventuale ordine vi preghiamo pertanto di contattarci ai numeri 0743-822267/348-7411690/348-7411693. La quantità minima ordinabile è di g 100 per ogni tipologia di Tartufo Fresco. Grazie!
DESCRIZIONE: Il Tartufo Nero Pregiato di Norcia è, tra i tartufi neri, il più buono e il più pregiat..