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CARATTERISTICHE: Il lombo di suino (detto anche Lonzino) viene ricavato dalla parte di maiale compre..

CARATTERISTICHE: Il capocollo, conosciuto anche con il nome di coppa, viene ricavato dal collo del m..

CARATTERISTICHE: Il guanciale viene ricavato dalla guancia del maiale ed è un salume che presenta ve..

CARATTERISTICHE: Ottenuta dalla pancia del maiale, viene lasciata tesa, ovvero nella sua forma origi..

CARATTERISTICHE: Ottenuta dalla pancia del maiale, può essere degustata come un normale salume oppur..

CARATTERISTICHE: Le coppiette si ottengono da una delle parti più pregiate del maiale, il lombo, tag..