Insalata di Tartufi Estivi o Scorzoni (Tuber Aestivum Vitt.) g 150
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Insalata di Tartufi Estivi o Scorzoni (Tuber Aestivum Vitt.) g 150

INFO

  • - Codice Prodotto: 026
  • Info in breve:
    Insalata ottenuta da Tartufo Estivo tagliato a fettine, con aggiunta di acqua e sale. Dall'aroma delicato e dal buon sapore, è ideale come condimento per la pasta, risotti e qualunque altro piatto a base di tartufo.
  • - Disponibilità: Disponibile
25,00€
(Iva inclusa)

Qtà

INGREDIENTI: Tartufi Estivi o Scorzoni (Tuber Aestivum Vitt.), acqua, olio extravergine di oliva, sale, aromi.

ZONA GEOGRAFICA DI RACCOLTA: Norcia, Alta Valnerina e zone limitrofe.

DESCRIZIONE: Insalata ottenuta da Tartufo Estivo o Scorzone tagliato a fettine, con aggiunta di acqua e sale. Il Tartufo Estivo nasce nel periodo invernale e viene raccolto nel periodo estivo. E' meno pregiato rispetto ai tartufi neri raccolti nel periodo autunnale (Tartufo Uncinato) ed invernale (Tartufo Nero Pregiato di Norcia), poiché presenta un aroma ed un sapore meno intensi e raffinati. Rappresenta comunque una valida alternativa, dal buon sapore e dai costi più contenuti.

CONSERVAZIONE: Se la confezione rimane integra il prodotto ha una scadenza molto lunga (fino ad otto anni dalla data di produzione) e può essere mantenuto tranquillamente a temperatura ambiente. A confezione aperta, il tartufo deve essere conservato in frigorifero in un contenitore chiuso di plastica o vetro e deve essere consumato entro 48 ore.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di prodotto
Valore Energetico 380,34 kJ- 90,83 kcal
Grassi 7,44 g (di cui acidi grassi saturi 1,01 g)
Carboidrati 0,63 g (di cui zuccheri 0,63 g)
Proteine 5,4 g
Fibre 7,56 g
Sale 2,7 g

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