Salame al Tartufo g 300 circa
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Salame al Tartufo g 300 circa

INFO

  • - Codice Prodotto: 058
  • Info in breve:
    Salame ottenuto da carne di suino macinata a grana media, ideale per antipasti e spuntini. L'aggiunta di Tartufo Estivo o Scorzone macinato impreziosisce questo salume, rendendolo unico nel suo aroma e sapore.
  • Prezzo al kg:
    € 27,00
  • - Disponibilità: Disponibile
8,10€
(Iva inclusa)

Qtà
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, Tartufo Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt. 2,0% circa), destrosio, saccarosio,spezie, aromi naturali. antiossidanti E 300 E 301. conservanti:  E 250 E 252. BUDELLO NON EDIBILE. 

CARATTERISTICHE: Salame ottenuto da carne di suino macinata a grana media, ideale per antipasti e spuntini. Durante la lavorazione, oltre agli ingredienti della ricetta tradizionale, viene aggiunto Tartufo Estivo o Scorzone (Tuber Aestivum Vitt.) macinato, che conferisce al salame il caratteristico aroma e sapore del pregiato fungo. Dopo circa 40 giorni di stagionatura viene quindi confezionato sottovuoto, al fine di evitare la perdita della sua aromaticità e sapore. La stagionatura è di circa 40 giorni.

CONSERVAZIONE: Essendo un prodotto stagionato, può essere conservato per un periodo piuttosto lungo, senza cambiare considerevolmente le sue caratteristiche, in frigorifero (avvolto in carta paglia o altro tipo di carta alimentare, una volta aperta la confezione). Si consiglia però di degustare il prodotto quando questo si trova a temperatura ambiente, per apprezzare al meglio tutte le sue caratteristiche e il suo sapore.